Hoy queremos compartirte una receta de uno de los mariscos consentidos del Pacífico; callo de hacha fresco. También, como sabemos que hace calor en estos días, te dejamos una receta para que te refresques con un aguachile. Hay que reconocer y estar infinitamente agradecidos de que el mar mexicano es privilegiado ya que nos ofrece especies únicas con las cuales podemos preparar platillos para todos los gustos y especialmente frescos.

¡Provecho!

Ingredientes:

  • Callos de hacha

  • ½ Pepino

  • ¼ cebolla morada 

  • 5 Limones

  • 3 chiles serranos 

  • Sal de grano 

  • Pimienta

Procedimiento:

1- Acomodar los callos frescos rebanados a la mitad, con rebanadas de pepino sin semilla y rajas de cebolla morada. ⁣⁣

2- Licuar 5 limones, 3 chiles serrano y una cucharadita de sal de grano.

⁣⁣3- Verter la salsa encima de los callos, pepino y cebolla. ⁣⁣

⁣⁣4- Agregar un toque de pimienta! ⁣⁣