Ingredientes:

  • Chile poblano
  • Aceite de oliva
  • Camarones limpios y chicos
  • ½  Cebolla morada
  • 1 Tomate 
  • Cilantro
  • Limón
  • Salsa Maggie
  • Queso Mozarella

Procedimiento:

1. Asar chile poblano con un poco de aceite de oliva (asador/ estufa o horno convencional) dejar hasta tatemar, aprox 10-15 minutos, dejar a un lado y solo estar pendiente de voltearlos . 

2. Cortar camarones en pedacitos pequeños, por un lado picar finamente cebolla morada, tomate y cilantro. 

4. Calentar el sartén con aceite de oliva y incorporar camarones, cebolla, tomate y cilantro. Sazonar con un toque de sal, sal de ajo, pimienta, 1 o 2 limones y por último un toque de salsa Maggie.

5.Una vez que los chiles estén tatemados, meter a una bolsa de plastico por 5 minutos. Sacarlos y cuidadosamente quitarle toda la piel. 

4. Cortar el chile por la mitad, desvenar y rellenarlo del camarón, agregarle queso mozzarella rallado por encima, acompañar con salsa al gusto.