A continuación les compartimos una receta deliciosa de fideo seco, con un toque picoso y un ingrediente especial; chorizo de soya.
Ingredientes:
• 200 gr de fideo seco
• 100 gr de chorizo de soya
• 30 gr de pure de tomate natural (con un toque de norsuiza)
• Aceite de oliva
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 3 tazas de consome de pollo
• 2 chiles chipotle en adobo sin semilla
• Sal y pimienta
• cilantro
• Aguacate
•Queso Panela
Procedimiento:
1- Calentar sartén con un toque de aceite de oliva y dorar el chorizo, retirar y absorber en una servilleta.
2- En el mismo sartén dorar un poco el fideo a fuego medio.
3- A un lado licuar el tomate con cebolla, ajo, chipotle y caldo de pollo
4- Verter el licuado de tomate en el sartén con el fideo agregar sal y pimienta y cocinar por 5 min moviendo constantemente, agregar el chorizo. Bajar el fuego y tapar para dejar cocinar.
5- Servir con un poco de cilantro, queso panela y aguacate en cubitos
