Una receta deliciosa y fresca para este verano;

Ingredientes: ⁣⁣
– 1 lb de pasta de garbanzo estilo Rotini (Banza o al gusto)⁣⁣
– 1/2 Taza de salami en trozos pequeños ⁣⁣
– 1 Pimiento cortado en trozos pequeños⁣⁣
– 1 Lata drenada de aceitunas negras en trozos pequeños ⁣⁣
– 6 Rebanadas de queso mozzarella fresco cortado en trozos pequeños⁣⁣
– 1 Taza de tomate cherries cortados por la mitad.⁣⁣
– 1-2 Cucharadas de chile de árbol seco o en aceite⁣⁣
– 1/4 Taza de cilantro bien picado ⁣⁣
– 1 Cucharada de limon amarillo⁣⁣
– 1/2 Taza de Aderezo Italiano (HEB)⁣⁣
– 1 Alcachofa
– Sal y pimienta al gusto ⁣⁣
– Queso parmesano ⁣⁣
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Procedimiento:⁣⁣
1- En una cacerola, poner a hervir agua y un toque de sal con 1 cucharadita de aceite de oliva. Agregar la pasta y dejar cocer aproximadamente 10 minutos. ⁣⁣
2- Escurrir la pasta y poner en un recipiente con agua fría para enjuagar. Escurrir el agua y agregar salami, pimientos, aceitunas negras, queso mozzarella, tomates cherries y trozos de alcachofa, mezclar. Agregar chile de árbol, cilantro bien picado, limón, aderezo Italiano, sal y pimienta, mezclar.
3- Una vez que estén todos los ingredientes, Refrigerar la pasta 30-40 minutos antes de servir. Espolvorear queso parmesano encima

¡PROVECHO!

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